Sul numero di Febbraio 2020 della rivista Salumi & Consumi – all’interno dello speciale “Prosciutto Cotto” – intervista a Bechèr sul grande classico della salumeria italiana, salutare per eccellenza, apprezzato per la sua versatilità. Focus in Bechèr sul Prosciutto “CottoNatura” di alta qualità: il prosciutto cotto italiano al 100%, con esclusivo utilizzo di coscia anatomica intera di suino; e ancora, il Prosciutto Cotto Rubens scelto, coscia intera di suino altamente selezionata. Le altre performance? Il processo produttivo, tramite cottura in stampo su forno a vapore; l’assenza di polifosfati aggiunti, derivati del latte, glutammati e glutine; la presenza di soli aromi naturali, per esaltarne il profumo, la delicatezza e il sapore.