Sul numero di Agosto 2020 del periodico d’informazione IL CADORE – Intervista a pagina intera sule origini e sui punti di forza dello Speck del Cadore Unterberger: sapori e tradizioni delle Dolomiti bellunesi in una fetta di speck. In un tour tra le piccole perle delle Dolomiti del Cadore, una sosta di merito è la località di Perarolo di Cadore, dove nel 2013 la famiglia Bonazza ha acquisito la storica azienda Unterberger e ha rilanciato il marchio Speck del Cadore, per rafforzare ed impreziosire la propria presenza sul mercato, puntando sulla qualità del valore umano e delle risorse del territorio. Uno sguardo alla Bottega del Cadore, all’interno dello stabilimento Unterberger, con la vendita al dettaglio delle migliori specialità di speck, wurstel, braciole, stinchi, pancette, salami, sopresse, pendole e guanciale.